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Mother Earth Concert vol.5 HOPE~希望~ 東日本大震災・津波遺児支援

ベジタイムレストラン✨「土遊農」✨〜Do You Know?〜

ベジタイムレストラン「土遊農」〜Do You Know?〜

山形県鶴岡市にある、野菜のレストランです。
いろんなお友達が載せていたので、ずっと行ってみたかった所です。

ようやく実現‼️

徹底したこだわりっぷりに脱帽です。
まさに今、この日本に地球に必要な場所と感じました🌏

ただ野菜を食べても健康にならないのはなぜか、がここに来ればよく分かります。

・在来野菜にこだわっています
次の世代に種を継ぐため、多様性を失わないため
市場に出回っている「F1雑種」は種をつなぐことができない野菜たちです。

・紙の容器「WASARA」を使っています
水の中にいる小さな微生物や他の生き物たち、環境への配慮。使い終わったら土に戻します。
「他人を自分ごとのようにして生きる」

・水の提供がありません
野菜は95%以上が水分です。ここの料理は野菜からの水分で補給が可能という考え。
(お薬を飲む際など、水が必要なときは頼めます)

そして、社長の“きよぼー”こと山澤清さんがすご〜く面白い‼️
植物の種〜人間の種、話題が自在で豊富。
外のテーブルで2時間くらいはしゃべっていたかも〜
気がついたら辺りはすっかり暗くなり、19時をまわっていました💦

楽しいたのしい遠足でした🎵

土遊農
営業時間 11:00〜16:00 木曜定休
山形県鶴岡市羽黒町市野山字山王林121-1
0235-33-8310
ハーブ研究所スパール
http://www.herbkenkyujo-spur.jp

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